Punjeni patlidžan zapečen u rerni

Sastojci:

plavi patlidžan 2 veća
crni luk 1 glavica
mleveno meso 200 g
pirinač 3 kašike
beli biber 1/2 kašičice
bosiljak 1/2 kašičice
beli luk 2 čena
sok od paradajza 1 dl.
so po ukusu
jaje 1
kisela pavlaka 1 dl
parmezan/rendani kačkavalj po ukusu
čeri paradajz po želji
peršun po želji
maslinovo ulje po potrebi

Priprema:

Patlidžan očistiti, oprati, preseći na pola i izdubiti sredinu. U zagrejan tiganj staviti maslinovo ulje i propržiti očišćen i sitno iseckan crni luk. Dodati mleveno meso (po izboru), sitno iseckanu sredinu patlidžana koja je izdubljena, posoliti, pobiberiti, dodati bosiljak, sitno iseckan beli luk, tri kašike skuvanog pirinča, sipati paradajz, izmešati i još malo dinstati. Gotovim filom napuniti patlidžane, staviti ih u vatlostalnu činiju, prekriti folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta na 220 stepeni C. Skinuti foliju, patlidžane preliti mešavinom umućenog jajeta i pavlake i nastaviti pečenje dok preliv ne porumeni. Tople patlidžane posuti rendanim parmezanom ili kačkavaljem po želji. Dekorisati čeri paradajzom i peršunom i služiti tople.

Podijelite
Share On Twitter
Share On Linkdin
Share On Pinterest
Share On Youtube
Share On Stumbleupon
Share On Reddit
Contact us

Ostavite komentar

Pokazi
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Share On Linkdin
Share On Pinterest
Share On Youtube
Share On Reddit
Share On Stumbleupon
Contact us
Sakri