Rigojanči kolač

Rigojanči kolač

Sastojci:

BISKVIT

140 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
250 gr šećera
3 kašike kakaa
6 kom. jaja
1 dcl ulja

PRELJEV ZA BISKVIT

1 šolja crne kafe

ŽUTA KREMA

200 gr šećera
2 kesica vanilin šećera
250 ml mlijeka
4 kom. žumanjaka
3 kašike brašna (ili 1 kesica pudinga od vanilije)
250 gr maslaca ili margarina

ŠAUM

250 gr šećera
2 fildžana vode
4 kom. bjelanjaka

GLAZURA

100 gr čokolade za kuhanje
3 kašike ulja
malo margarina

Priprema

1. BISKVIT:

Umutiti 6 žumanjaka te dodati šećer i 3 kašike vode. Dodati ulje, brašno, prašak za pecivo i kakao. Potrebno je neprestano miksati.

U drugoj posudi umutiti 6 bjelanjaka. Bjelanjke sjediniti sa smjesom i dobro izmiksati.

Gotovu smjesu za biskvit izliti u veliku tepsiju obloženu papirom za pečenje.

2. Kada se biskvit ohladi presijeći ga preko sredine tepsije i poprskati ga kafom.

3. ŽUTA KREMA:

Sastaviti mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom te ostaviti da prokuha.

Posebno umutiti 4 žumanjka. U drugoj posudi umutiti puding ili brašno sa mlijekom te sjediniti sa žumanjcima.

Sve skuhati u mlijeku.

Kada se smjesa ohladi dodati maslac ili margarin i dobro izmiksati.

4. ŠAUM:

Šećer i vodu kuhati dok se smjesa malo ne zgusne.

Posebno umutiti 4 bjelanjka.

Vrelo šerbe polako sipati u bjelanjke i neprestano miješati mikserom dok se ne dobije čvrsti šaum.

5. Napraviti čokoladnu glazuru i preliti preko ohlađenog kolača.

6. FILOVANJE:

1. biskvit,

2. žuta krema,

3. biskvit,

4. šaum

5. glazura.

Posluživanje

Ovaj put umjesto šauma stavila sam šlag.

Izvor:MajdaH

Podijelite
Share On Twitter
Share On Linkdin
Share On Pinterest
Share On Youtube
Share On Stumbleupon
Share On Reddit
Contact us

Ostavite komentar

Pokazi
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Share On Linkdin
Share On Pinterest
Share On Youtube
Share On Reddit
Share On Stumbleupon
Contact us
Sakri